オイスターバーブロン銀座店ブログ

皆様、こんにちは。
BELONで今、1番熱いコース。

BELON月替りコース

店名のBELONって何？
と、よく聞かれます。

実は「牡蠣」の名前なんです。

フランスのブルターニュ沖で獲られるブロン牡蠣は、
見た目や食感はハマグリのよう。

「牡蠣とシャブリ」
とよく聞くと思いますが、
もともとは
「ブロン牡蠣とシャブリって合うよね。」
から始まっているそうです。

「オイスターバー＆ワイン」
にあった店名だと思いませんか？

以上、ちょっとした紹介でした。

格付け第4級
100周年を祝した特別ラベル
安定した品質とクラシックスタイルで
高い人気を誇る正統派ボルドーワイン
CHATEAU TALBOT
シャトー タルボ

２０１８

ヴィンテージに左右されない安定した品質とクラシックなスタイルが魅力の格付け第4級シャトー・タルボ。
ボルドーファンから長きに渡り高い支持を集めている人気シャトーです。

ワイン評論家ロバート・パーカー氏より
「メドックのワインの格付けが新しくなることがあったら当然昇格していいだろう」
と評価されている実力派で、ボルドー好きの方は迷わず手に入れていただきたい、正統派のボルドーワインです。

2018年のシャトー・タルボは、1918年にコルディエ家がシャトーを所有した100周年を祝した特別ラベル。
空に繋がる森を表現した、シャトー内にある熟成セラーの柱の部分をモチーフとしたデザインが描かれています。

皆様、こんにちは。
BELONで今、1番熱いコース。

BELON月替りコース

10月もあと少しですので、

10月のおさらいと11月のご紹介を改めて！

１０月ご来店コース内容
【前菜】
冷製 生雲丹のプリン キャビア添えを含む前菜２種盛り合わせ
【生牡蠣】
産地直送！厳選生牡蠣　3種盛り合わせ
【牡蠣料理】
牡蠣料理３種盛り合わせ
【パスタ】
牡蠣とパンチェッタのアマトリチャーナ スパゲッティーニ
【メイン】
牛肉のタリアータ　バルサミコソース
【ドルチェ】
本日のドルチェ

みんな大好き秋パスタ

４種のキノコのクリームソース

ランチのパスタなのですが、
ランチメニューも見えるからですかね。
ディナータイムのリクエストも多いです。

勿論、つくれます！！

毎月、月替わりで内容がかわる
BELON月替りコースがあります。

10月のコース紹介！！

【前菜】

冷製 生雲丹のプリン キャビア添えを含む

前菜２種盛り合わせ

ご来店を心よりお待ちしております。

今、岩手の牡蠣が良いですね。

やや大振りで程よい塩気。

後から来る甘みもgood！

非常にバランスの良い牡蠣です。

生でも良し！

焼でも良し！

銀座ベルビア館の
シルバーウィークは

インフィオラータ ウィーク♬
館内が薔薇に誘われています。

トップの写真はエレベーター内の写真です。

館内のエレベーターがそれぞれ違うテイストで
薔薇に包まれております。

その他、入り口も
「オータム ローズ ガーデン」
と銘打って薔薇で彩られております。