オイスターバーブロンブログ

こんにちは！暖かい日が少しずつ増え、なんか日も延びた様な気がしますね？

春は目の前です

ブロン六本木店にも少しずつ春の食材入荷中です！

フキノトウ、新じゃが芋、たらの芽、空豆、クワイ、菜の花、金時人参！！！！

色んな料理との組み合わせに使って行きますので是非添え野菜にもご注目を

皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしておりまぁ?す！！

こんばんは

１月もあっという間に終わりに近づき、春がもうすぐやってきますね早く寒さも和らいで欲しいと願う今日この頃です。

本日は当店の充実したワインをもっと楽しんで頂ける様、厳選したチーズ君達をご紹介させて頂きます！！本日は７種類のチーズをご用意しております！

北海道江丹別のブルーチーズから、この時期人気のとろみのあるウォッシュチーズモンドールも入荷中！

シェフの一押し、『オッチェッリ　アル　バローロ』はワインの王様バローロの搾りかすに漬け込んだ、香り豊かなチーズです。

回りに付いた黒葡萄も一緒に召し上がって頂けます

そして癖のあるチーズが苦手な方におすすめ！！

『ブリ　オ　グラン　マルニエ』

グラン　マルニエ（オレンジのお酒）に漬け込んだマスカルポーネチーズをフレッシュの状態のチーズに挟み込んだ白カビチーズです。

オレンジの甘酸っぱさを感じられる、デザートの様なチーズです

ワインバーとしてのご利用も大歓迎ですので、是非お気軽にお立ち寄り下さいませ！！

スタッフ一同心よりお待ち申し上げております

こんばんは

渋谷オイスターバー　BELON　です

厳しい寒さの毎日ですが

体調等崩されておられませんでしょうか？

この度はスペシャル企画のご案内です

以前にも好評を賜りました

有名生産者が造るワインを特別価格にてご提供させて頂く

オイスターバーBELON　お値打ちワインプランです

今回の商品は

シャトーカルボーニュ　ブラン　２００９

キャンティクラシコ　リゼルバ　マルケーゼ・アンティノリ　１９９７

となっております

詳細は店舗迄どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ

こんにちは！

２０１４年もスタートして早くも１０日が経ちました

まだまだお正月の余韻が残る体には、数日の寒さが厳しいです。。

本日はこの季節ならではの旬の食材のご紹介です！

昨年からご好評頂いておりますジビエ、北海道産　蝦夷鹿です。

『北海道産　蝦夷鹿とフォアグラのロティ　トリュフソースで』

嫌な臭みは無く、ジビエならではの旨味を感じて頂けます。

そして濃厚なフォアグラのロティはメインの鹿肉にも負けないインパクトを与え、贅沢な香りのトリュフで仕上げました！

ジビエの季節ももうすぐ終わりです。是非この機会にご来店下さいませ！

本日も生牡蠣１０種類以上ご用意しております

皆様のご来店スタッフ一同心より御待ち申し上げております

こんばんは

渋谷　オイスターバー　BELON　です

年末・年始はいかがお過ごしになられましたでしょうか？

皆様には昨年はご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます

本年もますますのお引き立ての程を宜しくお願い申し上げます

◇今年も全国各地より厳選された生牡蠣と

季節の食材を使ったお料理の数々に

こだわりのワインを取り揃えまして

スタッフ一同

皆様のお越しをお待ち申し上げております

 先週に引き続き本日も！本日入荷した中で、おすすめのワインをご紹介させて頂きます。

題して！ソムリエが選ぶワイン美味しいイタリアワインとシャンパーニュ

写真左側がシャンパーニュで、

写真左側から

　バロン・アルベール・ブルット・トラディショナル

→2010年のシャンパン品評会で、賞を獲得した商品です。

シャンパーニュ独特のきめの細かい泡立ちとブリポッシュのような香りが大変魅力的で、生牡蠣の味わいを引き立てること請け合いです。

　シャンパーニュ　キュヴェ　ド　レゼルヴ　ブルット

　→RMシャンパーニュの代表どメーヌが精魂込めて醸造したスタンダード商品。

　味・香り・泡のきめの細かさ全てにおい

　写真右側は、六本木ソムリエが大好きな生産国イタリアの赤ワイン

　写真左側から

　　パオロ・スカヴィーノ　ヴィーノロッソ

　→モダン・バローロの代表選手、パオロ・スカヴィーノ彼が持っている畑の中で、樹齢の低いぶどうから醸造されるワイン、言い換えるとカジュアル版！バローロ

　この機会に是非飲んで下さい限定2本の入荷です

　　ロマーノ・ニコラ　タウラージ

　→南イタリアのバローロと言われているタウラージ、

　この生産者のワインは、昨年の10月に、日本に初上陸し、瞬く間に完売した商品！今年も残りの本数が少なく、当店でも数本しか持っておりません。

　この機会に是非一度お試し下さい

　今宵もブロン六本木店で

ワインとお料理をゆ～くり楽しんで行ってください！

スタッフ一同　ご来店まってま～す

皆様　こんばんは

渋谷　オイスターバー　ＢＥＬＯＮです

朝晩が寒くなってまいりました

生牡蠣の本格的なシーズン到来

種類も実入りも充実いたしております

☆海外産も含めて１１種類のラインナップです

◇新しい生牡蠣も入荷致しました

宮城県産　浜市です

◇そして・・・今年の春にテレビ番組で紹介されました生牡蠣の入荷が始まりました

北海道産　サロマ湖です

◇この時期に合わせグラスのシャンパーニュも新しく致しました

バロン　アルベール　ブリュット　です

２０１０年のワインコンクールで入賞をした正統派の味わいのシャンパーニュです

是非お試し下さいませ

皆様のお越しをスタッフ一同お待ち申し上げております

　ワインのおいしい時期になってまいりました。！！今宵もブロン六本木でゆっくりおくつろぎ下さい

　左側の写真が、今回の目玉！商品です

左の写真の左側から

　トレ・アルミ（Ｔre Armi)

イタリアの首都ローマ近郊で、生産されているワインです。当店ソムリエがイタリア修行時代に多くの日数を過ごした。思い出の地域のワインになります

　オーガニコ・ビアンコ・ディシチリア

　映画ゴットファーザーの舞台にもなったシチリア島のワイン

　完熟したブドウ本来の果実味とグレープフルーツの皮をかじったような苦みのバランスが素晴らしく生牡蠣との相性も抜群です

　クレマンド・ダルザス

　シャンパーニュ製法で作ったスパークリングワイン！！

きめの細かい泡立ちと焼きたてのブリオッシュのような香りが手軽に楽しめ、食前酒として最高です

皆さんのご来店お待ち申しております

　これから六本木で、実際に販売させていただいているグラスワインを週替で、ご紹介させて頂きます。お楽しみください。

こんばんは！

急に寒くなり上着が必要になり秋の季節を感じられるようになりましたね

本日は当店今月のおすすめメニューのご紹介です。

秋のこの時期香りも味も最高のポルチーニ茸を使ったスパゲッティです。

『タラバ蟹とポルチーニ茸のスパゲッティ』

ポルチーニの香りがキッチンから立ち上り、お客様のテーブルに運ばれてくる前から食事が既に始まっているかの様な甘い香りが広がります！

この季節だからこその味覚が一皿に詰まっております。

これから牡蠣の本格シーズンに突入ですが、合わせて季節の素材を生かしたお料理達が皆様をお待ちしております！！

皆様のご来店スタッフ一同お待ち申し上げております