オイスターバーブロン銀座店ブログ

どうもこんにちは！BELON銀座店です！

街を歩けばクリスマスソングが聞こえてくる 
心躍る季節となりました♪

今年のBELON銀座店は例年よりちょっと長めに 
12/19～27までXmas営業をしております！

まだBELONのXmasを味わったことのない方は
ぜひ！お試し下さい！

そしてそして、ジングルベルの音と共に 
旬の食材も続々と入荷しております！

それは皆さん大好きな～～…

✨！！白子！！✨

みんな大好き白子ちゃんを！ 

旬の下仁田ネギと共にアツアツのアヒージョに！！

バケットと白ワインを合わせた 
最強トリオで召し上がれ！！
 

さぁ！冬を味わいに！ 

Let's BELON！！

どうもこんにちは！BELON銀座店です！！☀️

しばらくぶりのブログ投稿となりますが、 
皆様お元気でしたでしょうか？

BELON銀座店スタッフは流行り病にも負けず、 
新鮮な牡蠣ちゃん達と共に元気に営業中です！！

さて、爽やかな秋晴れが続くとても気持ちのよい今日この頃… 

ついに明日！皆様お待ちかねの！ 例のあの日 が！！ 
やってきます！！！

それは…

明日！11/19（木） 
Beaujolais Nouveau 解禁！！

今年、銀座店がご用意した1本は、 
Beaujolais Villages Nouveau / Joseph Drouhin 
ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー / ジョセフ・ドルーアン

『ブルゴーニュの誇り』と称えられフランス三つ星レストランのほとんどにオンリストされる名門セゾンです！✨

そんなジョセフ・ドルーアン造るボジョレ・ヌーヴォーはワンランク上のヴィラージュ・クラス！

フルーティな風味と果実味がしっかりとした飲み応えを構成し、

熟成のポテンシャルすら感じる、落ち着いた味わいを持っています。

世界中から愛される、名門ジョセフ・ドルーアンのボジョレ・ヌーヴォー！是非お試しください！！

今週末はご家族・ご友人と一緒に！

Let's   Beaujolais！！

   いよいよボジョレーヌーボー解禁日まで1週間を切りましたね♪

オイスターバー＆「ワイン」

と謳っておりますので、BELONでも勿論、ご用意します！！

グラスでも飲めますので、解禁日は是非当店へ！

みんなでお祝いしましょう！！

どうもこんにちは！ BELON 銀座店です！ 

今年の梅雨はとて～～も長く … 
もう久しく太陽を見ていない気すらします  
いでよっ！！太陽っ！！！  

さて、本日は会員の皆様へ 
BELON 銀座店の夏の牡蠣祭りのご案内です！ 

7 月 26 日～ 28 日、 3 日間連続！ 
『 北海道 厚岸産 』生牡蠣 100 個限定！ 
なんと１ P 200 円！！！ 

こんなご時世でも、いつもご来店して下さる皆様へ 
感謝の牡蠣祭りです！

さあ！牡蠣好きなご家族・ご友人と一緒に！ 

現在、新型コロナウイルス感染予防の為、席数を減らして営業中です。 
お手数おかけしますが、ご予約でのご来店をオススメ致します。

BELON銀座店です！！

暦の上では春となりましたが、週末は寒さが増すようですね…

会員の皆様も体調を崩さぬようお気をつけ下さい！

さてさて、 今週も旬の食材がたくさん入荷致しました！！

ジャジャーーーン！！

高知県産の『イサキ』

大分県 豊後水道産『イトヨリダイ』

そして北海道産の『ワカサギ』！！！

どのお魚も美しくキラキラと美味しそうに輝いてます

そしてこのお魚達をどう召し上がって頂くかというと～～…

ワカサギは フリット にして 旬の春菊とアンチョビで和え ！

イトヨリダイは 自社農園野菜のソース をかけて カルパッチョ に！！

イサキは ロースト して皮は パリパリ 、身は ふっくら と仕上げております！！！

どれも想像しただけでワインが飲めてしまいます ぜひ！

ご家族ご友人を誘ってBELON銀座店へ！！

どうもこんにちは！BELON銀座店です！！

本日は旬のオススメ料理の紹介です！

北海道のつめた～い湖から遥々、

いままさに旬を迎えた 『ワカサギ』 が入荷致しました！！

産卵を控えた冬から春にかけての子持ちのワカサギは とっても美味 ！！

そして、このワカサギを使った銀座店自慢の オススメが…

『 北海道産 ワカサギのフリットと春菊のアンチョビ和え 』

その他今週は『真鱈』や『白子』『ブリ』など旬の食材が入荷中です！

生ビールやスパークリングワインが進む最高の1品です。

今週は Champagne Week も開催中！(24日まで）

ご家族・ご友人を誘ってぜひBELON銀座店へ！！

どうもこんにちは！BELON銀座店です！！

遅ればせながら…

新年、明けましておめでとうございます！

昨年はたくさんのお客様との出逢いに支えられ、心より感謝申し上げます。

2020年も皆様に美味しい牡蠣とお料理、最高のおもてなしをお届けできるよう

スタッフ一同、努めて参りますので本年もお引き立てのほど、宜しくお願い致します。

さてさて、例年に比べ少し長めのお正月休みが明け

憂鬱気分な仕事始めだった方も多いかと思います…

こんな時こそ「牡蠣で元気をだそー！！」と言いたいのですが…

当店のおすすめは牡蠣だけではないのです！！

今季のBELON銀座店がお届けする旬のお料理は…

『 北海道産 白子のポワレ 小松菜とブールブランソース 』

『 真鱈と春菊の魚醤香るペペロンチーノ 』

旬の真鱈と白子…

ここに奇跡の親子共演の誕生です！！

さらに、イタリア産 魚醤やカラスミ、小松菜や春菊など

旬の冬野菜もたくさん使ったシェフの一押し！！

相性の良いワインと召し上がって頂きたい一品です！

今年の新年会はぜひ、BELON銀座店へ旬を味わいにいらしてください！！

こんにちはBELON銀座店です。 
牡蠣の入荷情報です！ 
本日のご案内は海外の牡蠣です♫ 
日本だけで無く、世界の銘産地の牡蠣も入荷をしております。 
国が違えば海も違い、国産の牡蠣とはまたひと味違う味わいをお楽しみ頂けます！ 

今週入荷はなんと大盛り上がりのラグビーワールドカップ決勝トーナメント進出を決めているオーストラリアやニュージーランド！ 
日本が勝ち上がれば対戦の可能性もありますので、海外牡蠣を食いつくして日本を応援しましょう！頑張れ日本！ 

皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。 

どうもこんにちは！BELON銀座店です！！

猛烈な暑さが続く日々ですが、皆様ご無事にお過ごしでしょうか？

本日は「立秋」

暦の上では秋とはいえ1年で最も暑い時期ですね。

そしてこの暑さに加えて、ダブル台風が北上中だそうで...

日本の夏は一体どうなってしまうんだと思いながらも、クーラーに頼る日々でございます。

さてさて、本日のタイトルになっている

『 しゅわしゅわ 』

皆さんはこの音色を聴くと何を思い浮かべるでしょうか？

キンキンに冷えたビール？それとも夏の定番ラムネ？？

...どちらも最高でございます。

ですが、当店で『 しゅわしゅわ 』といえばやはり...

シャンパーーーーーニュ！！！！

ということで！

BELON銀座店限定 真夏のChampagne Weekの開催をここに宣言致します！！

期間は8月12日〜16日！この5日間は全てのボトルシャンパーニュを20％OFFでお楽しみいただけます！

ぜひ！ご家族・ご友人と一緒にシャンパーニュ片手に台風も吹き飛ばすような

素晴らしいお盆休みをお過ごし下さい！！

それでは、美味しい牡蠣と冷えたシャンパーニュを用意して

皆様のご来店をお待ちしてます。

どうもこんにちは！BELON銀座店です！

暑さは控えめで過ごしやすい最近ですが、週末は梅雨空が続くようです。

雨の日が続くと偏頭痛持ちの私には辛い日々ですが、

雨が降らないと困ってしまう農家さんもいるので

「美味しいものを食べる為だ！」

と思い、この時期はただ耐える毎日です。

せっかくのお休みも、雨が降ってしまっては遠くへ出かけるのも億劫ですね…

そんな時は、家族や親しい友人と一緒にワインを飲みながら美味しいチーズをつまみに

しっぽり呑みなどはいかがでしょう？

BELON銀座店では月替わりで色々なチーズをご用意しております。

そして今月はこちらの3種類、

・プティ フージュルー　

フランス　イル・ド・フランス圏　セーヌ・エ・マルヌ県産　［白カビタイプ］

白カビチーズの生産が盛んなイル・ド・フランスのモー村とムラン村の間でつくられている

飾りのシダの葉が特徴的なチーズです。しっとりとなめらかな生地で、

熟成につれシャンピニヨンのような香ばしさが加わります。

上質なシャルドネと一緒にどうぞ。

・ピアーヴェ ヴェッキオーロ

イタリア　ヴェネト州産　［ハードタイプ］

酔っ払いチーズでおなじみの、カルペネード社のフルーティな香りとコク深い味わいが魅力の「ピアーヴェ」

パイナップルを思わせる香りとナッティなコク、キャラメルのような後味を余韻に残します。

樽熟成のコクのある白ワインと良い相性です。

・ブルー デュ ヴェルコール サスナージュ（BIO）

フランス　ローヌ・アルプ圏産　［青カビタイプ］

殺菌乳と生乳を混ぜて造る伝統的で独特な製法によりむっちりとした弾力性のある生地が生まれ、

長期熟成ではないので非常にまろやかで、深みのある味わいをもたらします。

ミディアムボディの赤ワインと一緒にいただきたいチーズです。

それでは、美味しいチーズとワインをご用意して

皆様のご来店をお待ちしております。