昼飲みにおススメ！！　チリ・白【ECO Balance Viognier】♪♬

今日は朝からあいにくの天気ですが、昨日は久しぶりの雲ひとつない気持ちの良い青空。

気がつけば桜も葉桜になり、桜色から覗く若葉が空に映えていました。


花粉症の僕にとって、桜の開花は花粉症を意味し、桜から覗く新緑は花粉症の終わりを告げます。

若々しい若緑はゴールデンウィークの訪れをも感じさせるので、一番ウキウキしてしまう時期かもしれません。

今日みたく晴れ渡った日はつい昼から美味しい白を飲みたくなってしまいます。


そんな昼飲みにオススメなのがこちらのチリ白♪♪


『エコバランス・ヴィオニエ』


ヴィオニエと言うと、ちょっと【けばい】フローラルな香りと口に残る重たさが、、、


『牡蠣にあうの？！』


と、思ってしまうのですが、こちらのヴィオニエ、比較的穏やかでライトなヴィオニエです。



品種個性のバラやユリの香りは穏やか。

グラスの内側をゆったりと流れる流体はマンゴーやパパイヤの様な南国フルーツの豊かな香りを含み、

重さというより飲んだ充実感へと変わります。

フィニッシュに向けて広がる豊かな酸と、食む様な苦味が口中をリフレッシュさせ、余韻に残るフルーツ香が杯を進めてしまいます。

肩を張らずに飲める、軽快なワインです。


牡蠣特有のエグミにも似た【牡蠣味】の強い牡蠣や青魚にはやや抵抗があるかもしれませんが、雑味のない、甘く、クリーミーな牡蠣。


今の時期でしたら、、、



『長崎県小長井の牡蠣』がオススメ。


お互いの個性が同調して寄り添う抜群の相性です。


小長井の牡蠣も今が旬！！


こんな晴れた日は、甘い春の牡蠣とフルーティーで心地よいワインを昼から楽しんでみませんか？

ご来店お待ちしています♪♪

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