2022年11月

11/23は勤労感謝の日だけじゃないです！！

当日だと

『そーなの？！もー予定いれちゃったよー』

と、いう方がいらっしゃると思うので。

前もって、、、

明日

11月23日は

『牡蠣の日』

です！

皆さん牡蠣を食べにBELONに行きましょう！

『Le Déjeuner d'huîtres』より

シャンパーニュのコルクが飛んでいる光景です。

『牡蠣にはシャブリ』に負けないくらい、支持があるのが

『牡蠣にはシャンパーニュ』

1735年、 Jean-François de Troy によって描かれた、ヴェルサイユ宮殿での食事の様子です。

初めて、シャンパーニュが描かれた作品でもあります。

当時、牡蠣もシャンパーニュも特別な物であったのが窺えます。

味わいとかテクスチャーといった難しい話を抜きにして、

昔からずっと愛されてきた特別な組み合わせなのでしょうね。

オイスターバーで働くソムリエとしては、この絵画を部屋に飾りたいなーなんて思いました。

oysterbartokyocojp | 2022.11.21 16:03 | トラックバック(0)

皆様、こんにちは。
BELONで今、1番熱いコース。

BELON月替りコース

１１月ご来店コース内容

【前菜】
前菜２種盛り合わせ

【生牡蠣】
産地直送！厳選生牡蠣　3種盛り合わせ

【牡蠣料理】
牡蠣料理３種盛り合わせ

【パスタ】
生雲丹のカルボナーラカラスミがけ生パスタ

【メイン】
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

【ドルチェ】
本日のドルチェ

※翌月以降のご来店は内容が変更されます。

※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

※牡蠣を含む苦手食材、アレルギーなどある際は、予めご相談下さいませ。

※BELON会員のご登録はホームページのSHOP INFOから！