深〜〜い海からやって来たものは...

牡蠣の国からこんにちは！
BELON広尾店です！

秋分の日も過ぎ…
朝晩はずいぶんと過ごし易くなってきましたね！
さて！本日は牡蠣のご紹介〜♪
北海道で牡蠣といえば、厚岸や昆布森を思い浮かべる方が多いと思いますが！
今回は森町沖 噴火湾の深〜い海から届いた牡蠣ちゃんをご紹介！！

『 北海道 噴火湾 Deep sea Aging Oyster 碧~Aoi~ 』

北海道森町沖の噴火湾は、秀峰 駒ヶ岳山系からの栄養豊富な水が流れ込み、古くからホタテ貝の養殖が盛んに行われてきました。“Deep sea Aging”は牡蠣養殖としては異例の水深約70ｍの日本最深漁場！夏場でも水温が低く安定する深海漁場の特性を活かし、牡蠣達を十分に熟成させるそうです！！

さっそく試食をさせて頂きましたが、サイズも大きく噴火湾らしいしっかりとした塩味とギュギュっと凝縮した旨味がたまりません！！

是非！この機会に深海熟成牡蠣ご堪能ください！！

皆様のご来店、心よりお待ちしております！