2024年8月

暑さもほんの少しやわら和らいだ感があります。

当店では、お飲み物はワインがメインとなっていますが、日本酒のご用意もさせて頂いております。

「富久長 海風土 sea food シーフード 白麹 純米酒」

「富久長」の蔵がある広島県安芸津町は、牡蠣をはじめとする魚介の宝庫で、

"地元の海が育む美味しい食材を使った料理、特に洋風のお料理にももっとあうお酒をつくりたい。"

そんな思いから、レモンなどの柑橘を思わせる酸味の爽やかなお酒が完成。

レモンのような爽やかさの秘密は"白麹"です。

一般的に日本酒を仕込む麹には"黄麹"を使用しますが、

クエン酸を多く生成する"白麹"を使用することで、爽やかな酸味を感じる味わいに仕上がります。

爽やかな酸と、魚介類の生臭みを流す後口の良さが最高！

アルコール度数も13度台と低めのため、お料理と一緒にグラスを重ねるのに最適です。

一般的な日本酒に比べて酸度が高いので、白ワインの感覚でお楽しみください！

ここでお知らせです。ブロン渋谷店は、来月9月で14年目を迎えます。

日頃の皆様のご愛顧にお応えするべく、

【9月3日・4日周年記念終日オイスターアワー＆ウェルカムスパークリング】を開催いたします。

詳しくはどうぞ店舗までご連絡下さいませ！

席に限りがございございますので、お早目のご予約お待ちしております。

先日の台風は、渋谷はほぼ無傷でした・・(ホッ)

ブロン渋谷店から、来週のイベントのお知らせです。

20日・21日のディナータイム、「終日オイスターアワー第二弾」を開催いたします！

３種類の生牡蠣を、何個召し上がっても、1個363円にてご提供いたします!

大変人気のあるイベントにつき、お早めのご予約をお薦めいたします！

詳しくは、店舗までお問い合わせ下さいませ！

まだ暑い日々が続いていますが、朝夕ほんのり涼しげな風が吹き込む今日この頃。

残暑から秋に向けたワインのご紹介です。

シャブリ地区最大の生産者協同組合『La Chablisienne』が造るソーヴィニョン・ブラン！

『Saint-Bris』です。

ブルゴーニュの白、特にシャブリと言えば『シャルドネ』ですが、

こちらはシャブリの西隣の特定エリア『サン-ブリ』で育てられた『ソーヴィニョン・ブラン』から造られたワインです。

多少誤解を招いてしまう言い方をすると、、、

『ソーヴィニョン・ブランで造られたシャブリ』！！！

もちろんAOC法で定められているので、その様なものは存在しませんが、

フランスを始め世界中のソーヴィニョン・ブランの名産地のワインと比べても独特、唯一無二の個性を感じます。

シャブリにも通じる洋梨の様な柔らかく円やかな果実香にリージーで横に広がるキメ細やかなテクスチャーが、

『一瞬、、、シャブリ？！』、と感じてしまいます。

細くシャープではありますが、芯の強さを感じる酸が八朔やスダチの様な和柑橘のフレーバーを伴って奥に伸び、

磯の香りの様なヨード香が後から現れます。

グレープフルーツの白ワタの様な苦味が口中をリフレッシュさせるドライなフィニッシュ。

よくある、ジューシーでフルーティー、、、ではない、

『ドライで大人なソーヴィニョン・ブラン』です。

生牡蠣はもちろん、焼き牡蠣や、サーモンのムニエル、帆立や海老のグリルと合わせて頂きたいワインです。

面白いワインですので是非、銀座店でお試し下さい♪♪

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牡蠣の国からこんにちは！BELON広尾店です！

8月に入り、蝉しぐれの降り注ぐ夏の盛りとなりました。

皆様、お盆休みの計画は立てましたか？

BELON広尾店はお盆期間も休まず元気に営業致します！！

本日は皆様へ8月のお得なイベントのご案内です！

★【名物 生雲丹プリン】と【旬の岩牡蠣2種盛り】のプレミアムセット！

　こちらを13日から数量限定の特別価格でご用意！

　※売り切れ次第終了となるのでお早めに！！

★【19日～23日限定 Chablis Week！！】終日ボトルシャブリ全品20%OFF！

　前回開催時、大好評だったChablis Week！今月も開催致します！！

毎月の曜日イベントも毎週開催しております！

★【 月曜日 Oyster Day 】

　生牡蠣全品終日20％OFF！

★【 水曜日 Wine Day 】

　ボトルワイン全品終日20％OFF！

皆様のご来店、心よりお待ちしております！