春におすすめ！ロワールの赤ワイン♫♪

こんにちは。BELON渋谷です。

3月に入り朝はまだ肌寒いものの日中は暖かい日差しがあり、

ふと庭をみると土から新しい芽が顔を出していて、、、春の訪れを日々感じるこの頃です。

さて、季節も変わり、辺りも春めいて参りましたので、グラスワインリストも冬から春へ。

この時期にぴったりなワインをご用意してます。

今日はそこから１種類をご紹介させて頂きます。

『Le Clos du Chateau』 　AOC　Valencay（ヴァランセ）

フランス　ロワール河中流の産地『ヴァランセ』の赤ワインです。

ヴァランセというとワインと言うよりチーズの方が有名ですかね？

頭の切れたピラミッド型の山羊のチーズで、ナポレオンが南征に失敗し、

帰路このチーズを見て『余に敗北を思い出させるのか？！！！』激怒し、

ピラミッドの頭をカットさせ、その結果現在の形状になったとか。

ヴァランセの赤のというと

ボジョレーで有名な『ガメイ』に『ピノ・ノワール』そこに『マルベック』をアサンブラージュするという

独特のブレンドが特徴的です。

凝縮感のあるラズベリーやサワーチェリーに仄かに桜や梅の香りが加わります。

土の香りや獣の様な野生的な香りがどこか懐かしさを感じさせ、同時に生命の息吹を感じさせてくれます。

熟した果実の凝縮感を活き活きとした酸がリフレッシュさせてくれるので

重たさを感じさせず、引き締まったスレンダーな印象です。

アフターにはリコリスやベーキングスパイス、腐葉土の様な香りが口中を立体的に広がり、

長く、複雑な余韻を感じさせてくれます。

ジビエ、鹿肉の様な鉄分っぽさと噛むたびに染み出る滋味の様な味わいを持つお肉や

フォアグラ料理などと合わせてみたいです。

ちょっとマニアックな産地のワインですが、気になった方は是非

『BELON渋谷店』

に、いらして下さい！お待ちしてます♪♫

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Par UTPN