『ヴィンテージ』のお話

こんにちはブロン渋谷です。

私事になるのですが、最近母の70歳のお祝いでアルマニャックをプレゼントしました。

ガスコーニュ地方のブランデーです。

日本でフランスのブランデーといえばコニャックの方が有名だと思いますが、

アルマニャックでなければならない大事な理由が１つありました。

それが『ヴィンテージ』です。

よくドラマなどで出てくる『こちら〇〇年物のシャトー△△です。』というものです。

コニャックなどブランデーには基本収穫したブドウのヴィンテージを記載することはないのですが、

アルマニャックは記載が認められており

古希のお祝いということでヴィンテージ記載のできるアルマニャックを選んだわけです。

 

ヴィンテージと言えば、『よく〇〇年に一度の』などのフレーズを見ますが、正直最初は難しいですよね。

勉強したての頃は、そんなに違うのか？違いを本当にわかっているのか？などと邪推したものです。

 

日本は品質が均一であることを良しとする文化ですが、

フランスなど伝統国では、その年のベストをつくし、その年を表現しようと考えてます。

農業大国、そして長いワインの歴史を持つ国ならではと感じます。

 

ただ、ワインは世界中で造られており、すべての産地、すべてのヴィンテージを理解するとなると

本当に途方もない、とんでもないことになりますよね。

なので主に議論されているのは、ヴィンテージ差の大きい冷涼産地であり、

伝統国であり、そしてその中で名の通っているクラスが対象になります。

 

正直それでもかなりの量になり、とっつきにくい世界ではありますが

ヴィンテージの世界を少し紹介したいと思います。

 

 

まずヴィンテージで最もなじみがあると言えばボジョレー・ヌーボーだと思います。

写真は昨年のヌーボーなのですが、なかなかお目にかかれない特別なヴィンテージでした。

多くの年が『〇〇十年に一度の豊作』、『今世紀最大の豊作』など

良いキャッチコピーが代名詞な訳ですが、

昨年はなんと『過去５０年で最も厳しかった年』という異例のものでした。

逆にどんな味わいで、自分がどう判断できるか楽しみな年でした。

実際飲んでみると、決してそのような難しい印象はなく、素晴らしい出来でした。

難しい年は生産者の実力が試される年と言われたものですが、

まさに生産者の苦労と努力を感じることが出来た味わいでした。

 

次の写真が、気候変動の影響を受け、近年高騰しつつあるボルドーの赤ワインです。

２０１７年は芽吹きが遅くかつ暑くなり収穫が早い年でした。

赤は例年よりリンゴ酸が２倍ほど多く、タンニンは少ない年だそうです。

ちょうどコロナ渦直前、２０１９年の末にボルドーのグランドテイスティングがあったのですが

全体的に酸がたち酒質は軽く薄いのに樽の苦味が浮いてしまっている印象でした。

赤ワインには正直難しいヴィンテージだと感じました。

ところが白ワインは逆で、酸がきれいにのび、アロマが際立つ、

晴らしいヴィンテージでした。

２０１７年のボルドーは白の年だと感じました。

この様に同じ年で同じ場所でも赤と白の出来は大きく異なります。