2022年3月

 

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レストランからも愛されるナチュラルチーズ専門店

「フェルミエ」

 

 

「チーズは神様からの贈り物」

 

 

オイスターバーBELON、そしてC&Gでは「フェルミエ」のチーズを長年愛用しております。

その魅力は品質やチーズの種類の豊富さだけでは無くチーズ愛に溢れている事です。

「チーズ」は「神様からの贈り物」をコンセプトに、日本にナチュラルチーズを広めたフェルミエ。

その地域の気候風土、そこで生き抜いた植物、動物、さらに日々知恵を絞る人間たち。
その共同作業で作りあげてきた歴史。それらすべての結晶が、フェルミエの扱う「チーズ」です。
「フェルミエ」とはフランス語で「手作りの」とか「農家製の」といった意味があります。
神様からの贈り物を、大切に「手作りしつづけけてきた農家」の思いを大事にした

一味も二味も違うこだわりのチーズを是非ご家庭でお楽しみ下さいませ。

 

 

フェルミエチーズのご購入はこちら！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どこにもない上質の味と北海道の美味しさを届ける。
そんな想いをかたちにするNorth Farm Stockから。

北海道 ミニジャム3種とパンケーキミックス 詰め合わせ

 

North Farm Stockとは

北海道へのこだわり

どこにもない上質な味。四季のはっきりした北海道ならではのピュアなおいしさをお届けしたい。そんな私たちの思いがカタチになり、北海道発のナチュラルブランドが誕生しました。地元の意欲ある農家の皆さんとも連携し、岩見沢の、北海道のおいしいものを全国に発信していくことで、愛する北海道をますます元気にしていきます。

素材へのこだわり

ノースファームストックが生まれ育った北海道。そこは、新鮮な空気、きれいな水、そして太陽の恵みをいっぱい浴びて育った野菜や果物が豊富な北の大地。白く降り積もる雪さえも、冬の間は静かに大地を休ませ、次の春には肥沃な土に変えて良質な農産物を育てます。私たちはこれからも北海道産にこだわった優良加工品をつくり続けます。

 

手づくりへのこだわり

ノースファームストックには「北海道のおいしいものを蔵出しで」、という思いが込められています。自分たちの目の届く範囲で産地や生産者とつながり、良質な素材を手づくりするのが基本。レシピもできるだけオリジナルにこだわり、瓶詰めから出荷まですべて自らの手で。原点を守ることで、北海道のぬくもりや、やさしさもお伝えしたいのです。

ストロベリー

北海道産完熟いちご100%で作ったプレザーブタイプのストロベリージャムです。
素材のおいしさをそのままに搾りたて生レモン果汁とグラニュー糖のみを加え低糖度に仕上げました。
北海道特有の寒暖の差が、いちごをより豊な味わいにします。
北の大地からピュアないちごジャムをお届けいたします。

ブルーベリー

北海道産ブルーベリーを100％使用。
体に優しい成分がたっぷり入ったフルーツ本来の果肉感をお楽しみいただけるジャムです。

エスプレッソ

札幌の老舗インフィニ珈琲社の焙煎豆を使用したエスプレッソミルクジャムは、ミルクジャムの甘さとコーヒーの苦味が混ざり合った大人のミルクジャムです。
瓶の中にはインフィニ社のオールドビーンズがかもし出す風味と食感が絶妙なバランスで詰め込まれ、いままでになかった珍しいジャムです。